Такую во время пребывания в Острове ел император Николай I.
Второй гастрономический фестиваль «Вернем каши на столы наши» прошел в городе Порхове. На него приехали кулинары со всей области, в том числе, из города Острова, сообщает ГТРК «Псков».
Для приготовления блюд участники фестиваля взяли старинные русские рецепты. Гости отведали каши с грибами, фруктами, овощами, мясом и рыбой.
Каждый из мастеров приехал с уникальным блюдом. Например, островичи угощали кашей по-царски, с несколькими видами сыра. Такую во время пребывания в Острове ел император Николай I. Готовится она долго - двое суток.
«Кашу замочили до этого, специально подготовили печь, которая равномерно распределяет огонь, пожарили грибы - два вида грибов соленых. Готовили часть дома, часть здесь», - рассказала островичка Анна Николаева.
«В этом году фестиваль собрал вдвое больше участников, чем в прошлом. На него приехали более двадцати кулинаров. Фестиваль намерены проводить и дальше, чтобы мастера смогли готовить самобытные блюда, а гости не забывать исконно русские традиции», - отметила заместитель начальника отдела международного и межрегионального сотрудничества комитета Псковской области по экономическому развитию и инвестиционной политике Мария Булатова.