Курсы валют:

Доллар США: Доллар США 80.43
Евро: Евро 94.09

Будущие повара из Острова сдали первый демонстрационный экзамен

Они показали высокий уровень пользования новейшим оборудованием. Кроме того, комиссия отметила оформление блюд.

Студенты Островского многопрофильного колледжа сдали первый демонстрационный экзамен по направлению «Поварское дело» по стандартам WorldSkills, сообщили в учреждении образования.

Как рассказала мастер производственного обучения по специальности «Повар, кондитер» Ирина Тимофеева, 10 июня студенты группы №10 сдавали экзамен на базе Псковского колледжа профессиональных технологий и сервиса. «Это новая система оценки мастерства молодых профессионалов, утверждённая в рамках нацпроекта «Образование». Суть демонстрационного экзамена в том, что студентам нужно показать свои умения на практике, в условиях, приближенных к реальному производству», - отметила она.

Студенты должны были составить меню, приготовить и подать, согласно установленным требованиям, по три порции блюд: горячей вегетарианской закуски ово-лакто с использованием пасты собственного приготовления; горячего блюда из курицы; десерта с соусом.

В оценке экзамена участвовали педагогические работники из 5 образовательных учреждений сетевого взаимодействия, которые прошли обучение по «Программе повышения квалификации по стандартам WorldSkills для проведения демонстрационного экзамена», пишет газета «Островские вести».

Оценивались не только вкусовые качества, но и температура подачи, вес, сервировка и оформление блюд. Все студенты островского колледжа справились с заданиями на  «хорошо». При этом они показали высокий уровень пользования новейшим оборудованием. Экзаменационная комиссия отметила также оформление блюд.